Prowadzone projekty

Nr i typ projektu	Temat	Kierownik	Termin realizacji
Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych
Grant na Innowacje w programie "Inkubator Innowacyjności 4.0"	Hydrolizaty białkowe z surowców ubocznych przetwórstwa soi, jako opakowanie aktywne dla produktów wegańskich i wegetariańskich	dr hab. inż. Joanna Tkaczewska, prof. URK	1.01.2021 – 31.03.2022
8703 LIDER	Innowacyjne aktywne powłoki biodegradowalne z surowców odpadowych wzbogacone bioaktywnymi peptydami, do wydłużenia trwałości żywności	dr hab. inż. Piotr Kulawik, prof. URK	1.02.2020 – 31.01.2023
Karp 2021/2750 Program Operacyjny „Rybactwo i Morze"	Opracowanie technologii wytwarzania innowacyjnych przetworów z niesprzedanych karpi wigilijnych.	dr hab. inż. Joanna Tkaczewska, prof. URK	1.11.2021 – 31.07.2023
Katedra Technologii Gastronomicznej i Konsumpcji
1709 OPUS	Analiza skali występowania związków perfluorowanych w żywności w oparciu o piramidę prawidłowego żywienia	dr hab. Magdalena Surma	19.04.2016 - 18.10.2019
Katedra Chemii
Grant na Innowacje w programie "Inkubator Innowacyjności 4.0"	Total Biodegradable Packaging	dr hab. inż. Ewelina Jamróz, prof. URK	1.01.2021 – 31.03.2022
LIDER 8704	Nowoczesne, biopolimerowe nośniki składników aktywnych- nanokapsułki wzbogacone glutationem oraz wielowarstwowe folie typ ‘smart’	dr hab. inż. Ewelina Jamróz, prof. URK	styczeń 2021- grudzień 2023
Katedra Żywienia Człowieka I Dietetyki
1719, OPUS	Wielofunkcyjne materiały kompozytowe wzbogacane naturalnymi związkami polifenolowymi do potencjalnych zastosowań w inżynierii tkankowej	prof. dr hab. inż. Aneta Kopeć	22.10.2018 – 21.10.2022
G 1712 Preludium	Wplyw kwasów tłuszczowych żółtka jaja wzbogaconego w sprzężone dieny kwasu linolowego (CLA) na apoprozę – badanie proapoptotycznych mechanizmów działania CLA na wuybrane linie komórek nowotworowych	mgr Dominik Domagała	2017-2021
G1714 Preludium	Badanie molekularnych mechanizmów wpływu młodych pędów buraka ćwikłowego (Beta vulgaris L.) na indukcję apoptozy w komórkach nowotworowych gruczołu piersiowego linii MCF-7 i MDA-MB-231	mgr Ewelina Piasna-Słupecka	13.09.2017-12.09.2022
G 1713 PRELUDIUM	Przeciwnowotworowe działanie młodych pędów kapusty głowiastej czerwonej (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) względem komórek nowotworowych gruczołu krokowego, mierzone indeksem proliferacji, apoptozy i analizą cyklu komórkowego	mgr Mariola Drozdowska	2017-2020 przedłużenie do 2022
G 1728 OPUS	Sardynki i szproty jako źródło składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego w badaniach in vitro in vivo	Prof. dr hab. Aneta Kopeć	2021-2024
1730 Miniatura 5	Oddziaływanie polifenoli różnych grup na strawność skrobi pszennej, mierzonej zawartością skrobi opornej	dr hab. inż. Barbara Borczak, prof. URK	01.10.2021-30.09.2022
Katedra Biotechnologii i Ogólnej Technologii Żywności
1729 Miniatura 5	Wpływ warunków fermentacji i przechowywania na cechy jakościowe przetwarzanych pomidorów o różnym stopniu dojrzałości, ze szczególnym uwzględnieniem powstawania w nich amin biogennych	dr Jagoda Majcherczyk	2021.10.01 - 2022.09.30